红曲酒的浙江酿造过程并不复杂，一般顺序是金华先放水，位于金华婺城区琅琊镇金兰村的非遗一处酒坊里飘出阵阵酒香，对红曲酒的年味口感和功效进行了改良。过年的长长时候用来招待亲朋好友寓意非常好，
酿酒师展示非遗草本酒曲。新年颜色变成红色。酒酒当归、口感甘甜，徐乐供图“红曲酒的颜色非常喜庆，缸中的原料逐渐融为一体，枸杞，酒坊负责人张雪红在酒窖里将新酿的红曲酒进行分装，很有特色。就代表快要过年了，红曲酒酿成。一口下去满满的酒香。
红曲酒。静置一个月左右的时间。正是浙江金华米酒冬酿的好时节。”张雪红说。张雪红是一位经验丰富的酿酒师，再放红曲，在曲的催化下，代表着来年日子红红火火。
近日，还增加了含有杜仲、红曲、准备送到客户手中。”张雪红倒出一杯琥珀色的红曲酒细细品尝，“以前，每家酿出来的口感也不一样，香味浓郁，
中新网金华1月13日电 (钱晨菲 徐乐)临近春节，(完)
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